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芥蓝炒牛肉的做法 芥兰为什么不能多吃

  发表时间:2021-07-09 20:33  点击次数:


  芥蓝,又名:菜头儿(四川)白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。

  芥蓝炒牛肉的做法:

芥蓝炒牛肉的做法 芥兰为什么不能多吃

  芥兰摘去叶子,叶子可以留着单独炒或者和其他食材同炒

  芥兰梗洗干净后切短

  牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,然后用适量油封油

  锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水,断生后马上捞出

  炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用

  炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽和几滴老抽

  芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用

  芥兰为什么不能多吃?

  芥蓝属于平性蔬菜,从中医的角度上来分析,芥蓝吃多了可能会让人的真气受损,特别是在性功能上,芥蓝对性激素的分泌有一定的抑制作用,吃多了会影响正常的性功能,给人体的性生活的和谐带来很大的干扰。所以从这一点上来看,芥蓝不能多吃,吃的次数不能太频繁。

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