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鲨鱼肉好吃吗 鲨鱼肉为什么有尿骚味

  发表时间:2021-04-17 21:41  点击次数:


  鲨鱼肉,中药名。为皱唇鲨科星鲨属动物白斑星鲨Mustelus manazo Bleeker、灰星鲨Mustelus griseus (Pietschmann)及角鲨科角鲨属动物白斑角鲨Squlus acanthias Linnaeus等的肉。我国分布于黄海、东海及南海。具有补虚,健脾,利水,祛瘀消肿之功效。常用于久病体虚,脾虚浮肿,创口久不愈合,痔疮。

鲨鱼肉好吃吗 鲨鱼肉为什么有尿骚味

  鲨鱼肉好吃吗?

  可以。

  鲨鱼肉营养很丰富,具有补虚,健脾,利水,祛瘀消肿之功效。常用于久病体虚,脾虚浮肿,创口久不愈合,痔疮。

  只是在鲨鱼的肉和皮里面都有不少沙粒,因此需要在烹制之前仔细清洗,将沙粒物质都清除掉之后才能食用,当然也有人提出这类沙粒物质是对人体无害的,只是它确实很影响口感,因此建议大家食用的时候还是清除掉。

  鲨鱼肉为什么有尿骚味?

  在海中,我们最怕的就是遇到鲨鱼了,结果这种凶猛的东西竟然是可以吃的并且现在不少人都会养殖专供食用的鲨鱼放在水产品市场上售卖。

  吃鲨鱼肉不仅不会对人体有害,还能够帮助人体补充多种营养。不过鲨鱼肉的味道很少有人接受得了,它与赤魟(老板鱼)等同属软骨鱼,肉中含有大量的尿素,所以会散发出一股尿骚味。但是如果烹饪技艺好的话,鲨鱼肉还是可以做的很好吃的。