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多宝鱼的做法大全 清蒸多宝鱼蒸几分钟

  发表时间:2021-06-01 21:00  点击次数:


  多宝鱼身体扁平呈菱形,两眼位于头部左侧,眼间隔平而宽。身体裸露无鳞,只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。背面呈青褐色,间有点状黑色素,黑色和咖啡色花纹隐约可见,该鱼能随生活环境和底质的变化而改变体色的深浅。

  多宝鱼的做法大全:

多宝鱼的做法大全 清蒸多宝鱼蒸几分钟

  做法1:烤多宝鱼

  准备食材如下:多宝鱼1条,食油适量,辣椒粉适量,食盐适量,孜然粉适量,白芝麻,葱花

  具体做法如下:将多宝鱼清理干净之后,在表面打上刀花,然后用厨房纸巾吸干水分,烤箱180°C上下火,提前预热5分钟,然后将多宝鱼放到烤箱里,烤20分钟,先把水分烤干,再拿出来,刷上一层食油,再放回烤箱,烤20分钟,这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了,拿出来两面撒上食盐,辣椒粉,孜然粉,然后再放回烤箱烤10分钟即可!烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃!

  做法2:清蒸多宝鱼

  准备食材如下:多宝鱼1条,大葱1段,生姜1块,红辣椒1根,食盐少许,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量

  具体做法如下:先将葱、姜、辣椒切成细丝,然后泡水里备用,再将多宝鱼清理干净,然后将在多宝鱼的表面打上刀花,放到蒸鱼盘上面,接着放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,再淋入适量的蒸鱼豉油,用热油爆香葱姜辣椒丝即可!

  清蒸多宝鱼蒸几分钟?

  多宝鱼清蒸的时间一般为7-8分钟,是指水沸腾后开始计算的。多宝鱼肉质鲜嫩,如果时间太长,口感会变得很差,肉质会发绵,蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖,继续焖3-5分钟,这样能使鱼肉口感最佳,蒸之前也不要撒盐。