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鮰鱼的营养价值及功效 鮰鱼什么人不能吃

  发表时间:2021-06-07 22:47  点击次数:


  鮰鱼肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,特别是长吻鮠的鳔十分肥厚,干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。

鮰鱼的营养价值及功效 鮰鱼什么人不能吃

  鮰鱼的营养价值及功效:

  鮰鱼的功效与作用

  1.脂降压 鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 2.养阴补虚 鳊鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。

  鮰鱼的营养价值

  武昌鱼营养成分丰富,含丰富的蛋白质,另外,还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B:、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。

  鮰鱼什么人不能吃?

  1、哪些人不能吃鮰鱼

  素有顽癣痼疾者忌食。

  2、鮰鱼的适用人群

  体弱气虚,营养不良,饮食不香者宜食。

  3、鮰鱼的食用禁忌

  绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。