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芝麻剑鱼和鲶鱼的区别 芝麻剑鱼的功效和作用

  发表时间:2021-06-11 20:36  点击次数:


  芝麻剑鱼鱼味性甘、平,无毒,营养丰富,具有补虚劳、益脾胃的功效,肉嫩味美,含脂量高,是天峨第一名菜。芝麻剑鱼多生活于地下暗河与地上明河交接的水域。天峨县境内红水河布柳河等大河均生活有此鱼。由于不能人工养殖,每年整个产地打捞量不足10吨,为珍贵经济鱼。

芝麻剑鱼和鲶鱼的区别 芝麻剑鱼的功效和作用

  芝麻剑鱼和鲶鱼的区别:

  芝麻剑鱼的肉质非常鲜嫩,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂及其他微量元素,而且还非常容易被人体所吸收,营养可以说比长江三鲜的刀鱼高多了,因此芝麻剑鱼也被人们誉为“淡水鱼之王”。而且这种鱼的食用率非常高,一般的鱼都要去鱼鳞才能食用,而芝麻剑鱼不用,这也是人们喜欢吃它的原因。

  而此时大家可能会有疑问,既然芝麻剑鱼营养丰富,还没有鱼鳞的特点,这么多好处集一身它的价格应该会很高,而且应该像刀鱼一样被捕获到需要国家来保护的地步。其实芝麻剑鱼因为稀有且营养丰富还无鱼鳞的特点,价格确实很高,在老家农村一斤能卖到几百块钱,而且有价无货。至于它没有跟刀鱼一样被捕获到需要国家保护,那是因为它跟鲶鱼长得真的很像。

  芝麻剑鱼的功效和作用:

  芝麻剑鱼包着一层胶质,味性甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效,肉嫩味美,含脂量高,营养丰富,为珍贵经济鱼,尤其是鱼头,食之有健脑功能,为招待贵宾的上乘佳肴。