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红景天怎么吃?

  发表时间:2021-07-21 19:35  点击次数:


红景天是一种重要的天然植物,大多分布在北半球的高寒地带,多数都生长在海拔 3500~5000 m 的高山砂石或灌木丛林下。我国有 73 种,其中西藏占有 32 种,2 个变种,四川有 22 种,云南、新疆、青海以及东北的高寒地区均有分布。红景天为景天科红景天属多年生草本植物的干燥全草,主要以根和根茎入药,全株也可入药。

红景天主要成分有红景天苷和酚醇等化合物,含有 18 种氨基酸,含有铁 (Fe)、铝 (Al)、锌 (Zn)、银(Ag)、钴(Co)、镉(Cd)、钛(Ti)、钼(Mo)、锰(Mn)等微量元素;其根茎中还含有维生素 A、C、D、E、B1、B2、B6;叶与茎中含有少量生物碱;研究报道,红景天有抗缺氧、抗疲劳、抗菌、镇痛、抗辐射、延缓衰老、调节神经系统、心脑血管系统和免疫力等功效及对内分泌系统的双向调节等功效,被喻为“高原人参”。

我国第一部医学典籍《神农本草经》 就记载其“主养命以应天,无毒,多服久服不伤人”。有“轻身益气、不老延年”之功效。说明红景天没有毒副作用,有减肥、补气、抗衰老的作用。明代李时珍《本草纲目》认为“红景天,本经上品,祛邪恶气,补诸不足”,是“已知补益药中所罕见”。

红景天的应用历史悠久,两千多年前,西藏高原的人就以它入药,以强身健体,抵抗不良环境。民间常用来煎水或泡酒,以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿,因其扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效,历代藏医将其视为“吉祥三宝”。红景天的服用人们可以采取食疗或药疗的方法,比如单药服用或配合他药同用;也可煎水、炖汤、做成药膳服食;也可泡酒、泡茶等养生保健。

文:首都医科大学附属北京安贞医院中医科谢晓隽医师

审阅:中日友好医院王传航主任医师