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仙人掌能吃吗?有什么好处

  发表时间:2021-07-14 13:46  点击次数:


据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒,淹渍烧烤,或作料凉拌,无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜,通常是去刺去皮后,水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜;若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。
仙人掌,含有丰富的钙和铁以及多种维生素、矿物质和氨基酸,具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用,经常食用,起到行气活血、清热解毒、减肥美容、强身壮骨及促进新陈代谢作用。作为药材,仙人掌则广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明,仙人掌还能去除体内脂肪,对减肥也有一定功效呢。“米邦塔”食用仙人掌既可鲜食,也可腌渍成泡菜,其口味甜酸适度、清香可口、脆嫩滑爽。

仙人掌可以生吃吗?

只有食用仙人掌可以吃 不是食用的不可以吃啊 你又看上谁家种的仙人掌了 人家种盆花也不容易 凤丝仙人掌的做法
鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。

特 色:仙人掌含多种对人体有益的物质,特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用,鸡肉含不饱和脂肪酸,常食此菜,可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩,因此在炒时翻动的次数不宜过多,以免炒烂。

操 作:

1.将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜去皮切丝;

2.在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;

3.另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。

脆炸仙人掌的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:粤菜
脆炸仙人掌的制作材料:
主料:仙人掌,蛋清等。

脆炸仙人掌的特色:
外脆里嫩,鲜香可口。
脆炸仙人掌的做法:
将仙人掌去刺、洗净,切成4~5厘米长的条,加芝士、盐,撒上白糖、味精拌匀,裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。

密瓜炖仙人掌的做法
【菜名】 密瓜炖仙人掌

【菜系】 家常菜谱

【主料】 瓜果

【做法】 炖

【味型】 香甜

【成菜】 汤羹

用料

原材料:食用仙人掌150克,哈密瓜50克,清水500克。

调味料:蜂蜜20克。

制作

1、食用仙人掌去皮切块用沸水氽去黏液,哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。

2、净锅上火,放入清水、仙人掌、哈密瓜,大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。

功效

仙人掌克解毒,对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。

哈密瓜营养丰富,富含维生素、糖类等。

爱心提示

一般人群皆可食用,肺虚寒者忌用。

松仁玉米仙人掌的做法
原料:
仙人掌、松仁(炸熟)、甜玉米粒

辅料:
盐、糖、鸡精、高汤、料酒、水淀粉、姜、葱、食用油

做法:
1. 将仙人掌去皮去刺洗净切成丁,甜玉米粒用热水焯一下后捞出沥干水分,葱、姜洗净切成末;
2. 坐锅点火倒油,油热后放入葱姜末煸炒出香味,倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、盐、高汤、料酒、鸡精,开锅后用水淀粉勾芡,淋上明油,撒上炸松仁即可。

特色:
黄绿相间,色泽悦目,清香可口。

肉酿仙人掌
肉酿仙人掌

主料:仙人掌

辅料:猪肉馅、鸡蛋

调料:食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒

做法:

1、 仙人掌洗净去刺,切成厚片,每片在横 开成荷叶片;

2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅,酿入仙人掌片中;

3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊,仙人掌片挂糊;

4、 坐锅点火,待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

家常菜:仙人掌色拉的做法
【菜系】 家常菜谱
【主料】 根茎
【做法】 拌
【味型】 其它
【成菜】 凉菜
【来源】 女性美容瘦身菜谱 购买此书
原料
仙人掌100克,鸡蛋100克,胡萝卜50克,色拉酱30克。
制法
1、将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。
2、胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。
3、将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中,加水搅匀,放锅中蒸蛋糕,取出切成小丁。
4、将仙人掌、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中,倒入色拉酱拌匀即可。
功效
行气活血,清热解毒,去脂降压,有美容瘦身的作用。