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山药发芽了以后还能吃吗 山药薯蓣怎么做好吃

  发表时间:2021-07-14 11:43  点击次数:


  薯蓣除了现在被大家公认的名字山药以外,也有土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、玉延、白山药等别名。山药可以算是大家都比较熟知的一种食物了,老少皆宜,不论是煮粥做菜或是做成点心,都是一种很健康美味的食物,老少皆宜。

  山药发芽了以后还能吃吗?

山药发芽了以后还能吃吗 山药薯蓣怎么做好吃

  山药发芽以后还是可以吃的,只需要将发的芽去掉就可以吃了,山药发芽以后是不会有毒素产生的,可以放心食用。不过山药在发芽了以后在食用的话,山药中所含的营养物质是会下降的,所以在平时吃山药的时候,尽量还是吃新鲜的山药,而且买山药也不要一次性买太多,吃完了在买就可以了。

  山药薯蓣怎么做好吃?

  做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

  吃法二:清炒山药片

  主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

  吃法三:山药炒肉片

  主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。

  做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。


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