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酵母菌的结构特点 酵母菌培养温度和时间

  发表时间:2021-07-18 11:28  点击次数:


  酵母是兼性厌氧生物,未发现专性厌氧的酵母,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。

  酵母菌的结构特点:

酵母菌的结构特点 酵母菌培养温度和时间

  酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多,一般为1-5微米×5-30微米。酵母菌无鞭毛,不能游动。

  酵母菌酵母菌是单细胞真菌。一般呈球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多,一般为1-5微米×5-30微米。酵母菌无鞭毛,不能游动。菌落形态与细菌相似,但较大较厚,呈乳白色或红色,表面湿润、粘稠,易被挑起。酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等,有的还具有微体。

  酵母菌培养温度和时间:

  1、酵母菌需要营养物质。

  2、酵母菌能在PH值为3.0~7.5的范围内生长。

  3、酵母菌必须有水才能存活,但酵母需要的水分比细菌少。

  4、 酵母细胞生长最适温度在20~30℃。

  5、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。

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