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白木耳要泡多久才能煮 白木耳隔夜可以吃吗

  发表时间:2021-07-22 14:00  点击次数:


  白木耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右,其中主要成分是亚油酸。银耳中含有 4.0%-5.44%的无机盐,如 S、P、Ca、Fe、Mg 和 Na 等。银耳中还含有多种维生素,即 VB1、VB2、VC和 VD等,此外银耳还含有一定量的纤维素。

  白木耳要泡多久才能煮?

白木耳要泡多久才能煮 白木耳隔夜可以吃吗

  凉水泡银耳的话,泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水,最大程度地将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加黏稠。

  用热水泡银耳的话,泡20分钟左右即可。因为用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

  白木耳隔夜可以吃吗?

  如果是泡发的银耳,隔夜是可以食用的,但是泡发的银耳时间越长容易造成细菌滋生,需要煮熟后再食用,如果是隔夜的银耳汤之类的食品,一般隔夜后是不建议食用的,可能会导致进食后引起腹痛、腹泻等症状。


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