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假八角有什么危害 真假八角最简单的分辨

  发表时间:2021-05-09 12:51  点击次数:


  假八角为木兰科植物小花八角Illicium micranthum Dunn的根。分布于广东、广西、四川、贵州、云南等地。具有行气止痛,散瘀消肿之功效。用于胃痛吐泻,胸腹气痛,跌打损伤。

  假八角有什么危害?

假八角有什么危害 真假八角最简单的分辨

  “假八角”莽草是有剧毒的,八角也叫“大料”,是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角,居然也有假的,并且有剧毒!八角每公斤可卖到40元左右,而莽草每公斤只卖15元左右。于是,一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

  真假八角最简单的分辨?

  真、假八角在形状、气味、味道这三个方面都有很大的区别,从形状上来说,真八角通常如名字一般仅有八个角,而且它的角尖大多十分平缓。而假八角通常有十一到十三个角,角尖会有上翘的情况。

  从气味上来说,八角作为一种常用的香料,它闻起来一般都有一种非常特殊的香气,比较自然。而假的八角闻起来相对会比较刺鼻,气味会和花露水、樟脑等物较为接近。

  从味道上来说,我们在购买八角的时候可以试着将八角放入口中咬碎,通常真的八角在咬碎之后味道会有一些发甜,而假的八角在咬碎之后尝起来有发酸的感觉。

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