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甜豆和豌豆的区别 怎么判断甜豆熟没熟

  发表时间:2021-06-03 13:15  点击次数:


  甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。

  甜豆和豌豆的区别:

甜豆和豌豆的区别 怎么判断甜豆熟没熟

  一、植株区别

  甜豆为一年生缠绕草本,高大约0.9到1.8米,植株全部无毛。

  豌豆为一年生攀援草本,高大约0.5到2米,植株全株呈绿色,光滑无毛。

  二、叶子区别

  甜豆小叶呈长圆形或卵圆形,长大约3到5厘米,宽大约1到2厘米,全缘。

  豌豆叶子具有4到6片小叶呈卵圆形,长大约2到5厘米,宽大约1到2.5厘米。

  三、花朵区别

  甜豆花朵单生或1到3朵排列成总状腋生,花冠呈白色或紫红色。

  豌豆花朵单生于叶腋,或是数朵排列成总状花序,颜色通常为白色和紫色。

  怎么判断甜豆熟没熟?

  第一步:

  首先看一下甜豆的颜色,没熟的甜豆颜色非常的绿并且看着特别新鲜漂亮,一旦甜豆熟了之后,甜豆的颜色变成那种青黄色。

  第二步:

  然后用筷子夹一下甜豆,如果甜豆发硬,那么肯定甜豆是不熟的,一旦甜豆熟了则会变软,并且软软的没有什么形,这样的甜豆基本上就是熟了。

  第三步:

  彻底炖熟的甜豆基本上没有什么形状的,甚至有些会出现软烂的状态,这样的甜豆基本上是熟了,如果甜豆还保持着烹饪前的形态,那么甜豆基本上是没有熟。


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