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松子的营养价值及功效 松仁如何食用

  发表时间:2020-08-12 12:02  点击次数:


  松仁为松属(Pinus L.)多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。在松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又以红松籽最为著名。

  松子的营养价值及功效:

松子的营养价值及功效 松仁如何食用

  现代科学研究证明,松子虽非仙品,但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,对预防心血管病有良好作用。因此,经常适量吃些松子仁,不但可以增加营养,还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。

  第1步不饱和脂肪酸

  松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;

  第2步矿物质

  松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;

  第3步维生素E

松子的营养价值及功效 松仁如何食用

  松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;

  第4步脂肪油

  松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

  第5步脂肪成分

  脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;

  第6步磷和锰

  松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子的营养价值及功效 松仁如何食用

  磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  第7步铜

  铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  第8步蛋白质

  蛋白质具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  第9步纤维素

  纤维素具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。

  松仁如何食用?

  1、直接吃

  这个是烘烤松子仁,所以当零食干吃可以,也没有松子皮,粒粒饱满,一咬出油那种。

  2、烘培吃

  烘培用也可以,也可以当下厨的辅料,炒个松仁玉米那是相当美味了。我是个懒人,并且觉得要吃就吃原汁原味,所以直接干吃!品味浓香。

  首先我们把松子准备好。我们要做好准备工作,首先我们要把松子放在太阳下晒一段时间。

  晒好之后取出适量的松子,然后用清水洗干净。

  清洗干净之后一定要注意,一定要用纸吸干水分。

  这个时候我们就可以把松子放到烤盘上烤了。烤箱可以提前预热,然后放进去烤半个小时,闻到香味就可以拿出来了。

  松子考完之后它是不酥脆的,我们放凉之后就会变得很酥脆。

  松子可以密封保存,想吃的时候就可以拿出来,味道还是不错的。

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