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何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃

  发表时间:2020-08-16 11:54  点击次数:


  何首乌(学名:Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.),又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃

  何首乌的功效与作用:

  1、缓解便秘

  何首乌能有效缓解因肠燥引起的便秘症状,直接用来泡水喝就能起到良好的效果,它还能改善因痔疮出血的现象。

  2、降低胆固醇

  它能降低身体内的血清胆固醇,可以将有效预防动脉粥样硬化和冠心病,另外对于卵磷脂也有不错的防治作用。

  3、养发润发

  它能起到很好的养发润发作用,能改善少白头的现象,将它和生地冲泡服用或者用来洗头,效果十分显著。

  4、滋补肝肾

  何首乌能改善身体肝脏不健康的现象,直接泡水喝或与其它药材同用,对身体健康十分有利。

何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃

  何首乌的食用方法:

  一、何首乌洗后可直接食用

  何首乌的食用方法有很多,最直接的食用方法就是直接生吃,不过需要用清水清洗一下,然后去皮才可以吃,因为何首乌生长在土壤中,它的背皮上蕴含着大量细菌,不然会造成拉肚子等不良现象,直接生吃何首乌,它的味道甘甜微苦,对人体有着很大的帮助。

  二、何首乌泡水喝

  何首乌可以用来泡水喝,首先将何首乌清洗干净,用小刀将它切成切片,不用太多片何首乌,只要2~3片就可以了,用80℃的开水泡制,如果感觉有点微苦,可以适当的加点糖进去,也可以将何首乌片晒成干,这样可以将它保存起来,可以想喝的时候泡水喝。

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  三、何首煨鸡

  对于何首乌怎样食用,其实可以拿何首乌来煨鸡,首先准备材料,需要准备何首乌、雌鸡、研末、调味料,首先将材料都清洗干净,然后将何首乌用布包好放入鸡腹中,在将鸡放入砂锅中用中火煨熟,最后加入调味料再煨5分钟就可以吃了。

  四、何首乌粥

  何首乌做粥也是非常不错的,而且营养丰富,首先需要准备何首乌、粳米,也可以准备点大枣,将准备好的材料清洗干净,然后将何首乌放入砂锅中用大火煮成汁在去渣,再放入粳米、大枣进去,根据自己的口味适量的放点粥用中火煮成粥,就可以食用了。

  五、首乌蛋

  首乌蛋的营养价值丰富,而且味道也相当不错,首先准备材料鲜何首乌、鸡蛋、调味料,然后将何首乌洗干净切成片,鸡蛋洗干净煮成六成熟剥壳,然后使用起来放入砂锅中加水,用小火煮30分钟,就可以吃了,有着增强体质的作用。

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