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曲曲菜的药用价值 曲曲菜怎么做好吃

  发表时间:2020-08-18 12:22  点击次数:


  曲曲菜,学名叫做“苣荬菜”。

  非苦菜,比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层。在当地有曲曲菜、青青菜、奶浆菜(奶浆草,四川),都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区,如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区,甘肃东南部亦有分布,以甘谷县及其周边为主。

曲曲菜的药用价值 曲曲菜怎么做好吃

  曲曲菜的药用价值:

  1、曲曲菜的营养价值

  曲曲菜中有大量的水分,还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分,其中氨基酸的含量最大,其种类超过十七种,其中组氨酸和精氨酸的含量都很高,对加快身体代谢,和提高身体免疫力人艇明显。

  2、曲曲菜微量元素含量高

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  多种对人体有益的微量元素,也是曲曲菜中最重要的营养成分,特别是铁、铜以及钙和锌等物质的含量都很高,人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用,另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中,对提高脑细胞活性也有不错的功效。

  3、曲曲菜的药用价值

  曲曲菜的药用价值也很出色,它可以清热解毒,也能凉血利湿,有时还可以用于人类的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治疗,在医学中把曲曲菜浓缩以后提取出汁液,还能加快体血红细胞的再生,对白血病有很明显的预防和抑制功效。另外曲曲菜还能开胃清热,对人类夏天中出现的呕吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治疗功效。

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  曲曲菜怎么做好吃?

  1、曲曲菜可以凉拌

  曲曲菜采收以后可以凉拌后食用,具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好,然后再把它放在开水中焯烫一下,取出以后去掉水分,然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料,调匀以后即可食用。

  2、曲曲菜可以蒸制后食用

  曲曲菜蒸制食用,也是一种常见的食用方法,需要把曲曲菜洗净,然后再取适量的面粉撒在曲曲菜上,匀以后直接上蒸锅蒸制,开锅以后大约需要十分钟左右就能蒸熟,然后取出装放盘子中,在另外一个盘子中准备一些加入醋的蒜泥,直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

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