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农村100种野菜图片 中国野菜的种类名称大全

  发表时间:2020-08-18 12:24  点击次数:


  野菜的范围既包括一直处于野生状态供蔬食之用的植物,也包括曾为栽培但久已退出菜圃者,与栽培蔬菜并存但始终保持形态风味显著差异者,以及以其它用途为主,但其根茎叶花果等部位可供蔬食之用的野生栽培植物,还有根茎叶花果等组织可供蔬食之用的木本植物和野生食用菌等。

农村100种野菜图片 中国野菜的种类名称大全

  农村100种野菜图片:

  第一种马齿苋:现在这个季节吃它正合适,采摘一些嫩叶回来用热水烫一遍,放入一些调味料,是一道非常可口的凉菜。也可以做蒸菜吃。不过要注意孕妇不要吃哦,因为它是寒性的。

  第二种灰灰菜:灰灰菜含有丰富的维生素和蛋白质,具有清热解毒的功效,春天是适合吃它的季节,采摘嫩叶子用沸水焯一遍,灰灰菜炒肉啊或者腌制着吃。

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  第三种香椿:闻起来香吃起来更香,做香椿炒鸡蛋简直是色香味俱全,香椿生产的季节小编的餐桌上少不了它。另外香椿木是一种很好的木材,被称为是百木之王,它非常的耐腐蚀,但是长成一颗好木需要非常长的时间,不易成材。

  第四种地肤草:嫩叶时可以食用,等到老了还可以做成扫帚。

  第五种野蒜:看叶子倒是有点像韭菜又有点像葱,把它拔出来便发现它的果实像缩小版的大蒜,我们这又叫它小蒜,可以用它炒鸡蛋吃,比韭菜还好吃呢!

  中国野菜的种类名称大全:

  1、鱼腥草

  鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。

  鱼腥草主要功效:能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

  2、苦菜

  苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。

  苦菜主要功效:有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

  3、清明菜

  清明菜,中药名。清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。药用全草,开花时采收。晒干备用。

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  清明菜主要功效:具有祛风解表,化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。

  4、蒲公英

  在日常生活中,我们可以将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃,或者我们可以在水中焯一下然后凉拌,虽然口感不是很好,但还其效果还是不错的。

  蒲公英主要功效:清热解毒、消肿散结、利尿通淋。

  5、马齿苋

  马齿苋在菜市场很畅销,中国南北各地均产,为田间常见杂草,全草供药用,、

  马齿苋主要功效:有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

  6、苋菜

  苋菜在农村长的很快,记得小时候,大人们并不吃苋菜,反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后,顿时变得珍贵了。

  苋菜主要功效:清热利湿,凉血止血,止痢。

  7、蕨菜

  蕨菜又被称为蕨儿菜,在野菜中比较常见的,不知道大家听说过蕨菜扣肉没有,这就是一道典型的野菜。

  蕨菜主要功效:清热解毒、利尿通便、减肥瘦身。

  8、荠菜

  荠菜,中药材名,全国均有分布于江苏、安徽及上海郊区有栽培。常常生长于田野、路边及庭园。

  荠菜主要功效:和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

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