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介绍十二种东北野菜 野菜种植技术

  发表时间:2020-08-18 12:25  点击次数:


  我国野菜分布广泛、蕴藏量大,从东北、西北、华北到西南云贵高原、长江中下游直至华南均有野生蔬菜的分布。例如,野黄花菜广泛分布于东北、华北及内蒙古,在林区、草原上还遍布沙参;东北、华北、西北地区林下常见荚果蕨、楤木;蕨菜、微菜、升麻更是全国性分布的种类。

介绍十二种东北野菜 野菜种植技术

  介绍十二种东北野菜:

  1、大耳朵毛

  大耳朵毛是我国东北地区很常见的山野菜。还有其他的名字,叫大耳毛、东风菜、山蛤芦、仙蛤芦、盘龙草等,各地叫法大不相同。大耳毛菜在中国北部、东部及南部各地都有分布。这种野菜一般用来沾大酱吃或是包包子。

  2、柳蒿芽

  在东北农村有一种野菜“柳蒿芽”一般生长在河边,沼泽,灌木丛下,是东北特有的一种草本植物,一般到春夏季采摘它的嫩茎叶食用,味道有些苦,吃到嘴里芳香宜人爽口,柳蒿芽是一种药食兼备的野菜,具有清火的功效。

  3、刺嫩芽

  刺嫩芽又叫刺老芽,是有名的山野菜,深受各地老百姓的喜欢,被称为“山野菜之王”,刺嫩芽最简单的吃法就是洗干净后开水焯熟,捞出后蘸食农村笨鸡蛋炒的鸡蛋酱,那味道美极了。

  4、猴腿菜

  猴腿菜也叫盖蕨菜,这种野菜较多见,一般在潮湿的山沟里都有,做法也很多,比如说洗净后水焯蘸酱,猴腿炒肉都非常可口,猴腿还可以水焯后晾干保存,或者腌渍保存。

介绍十二种东北野菜 野菜种植技术

  5、大叶芹

  大叶芹也叫二甲芹,是一种药食兼用的野菜,可以清炒,水焯后凉拌,特别是做馅更是美味,在很多地区大叶芹馅的包子饺子都是饭店的特色主打菜,可见大叶芹包馅是很有特色风味的。

  6、小根蒜

  小根蒜也叫大脑瓜,小时候很多人都挖过,食用简单,大多数采回来都是洗净后直接生食蘸酱,辣的过瘾下饭,也可以加些调味料做成炝拌菜。

  7、荠荠菜

  荠荠菜又名地菜,东北农村田地里常见的野菜,每到春天土地上长的都是一堆一堆的。可以用来包饺子,炖汤。

  8、灰菜

  灰菜又名灰条条,灰灰菜。是一种生命力强旺的植物,生长于田间,地头,坡上,随处可见到它们密集身影。由于太多,东北农村人一抓一大把灰菜给他们养的猪吃,猪吃了长得快。

  野菜种植技术:

  1.繁殖

  马齿苋可用种子和茎杆插繁殖。种子可以从野生的结籽植株上收集。通常。春夜霜冻后在空旷地上播种,可采用条播或撒播。因为它的茎向周围到处生长,所以栽植密度不要太大。出苗后要间苗2~3次,以便植株健壮生长。

  茎插繁殖是在春夏生长季节,采集马齿范的嫩茎,插入地中,保持一定湿度即可。因马齿范的茎生根能力很强,一旦触地就可以生根,所以到野外采集其嫩茎,栽植到准备好的地里,十分方便。

  2.田间管理

介绍十二种东北野菜 野菜种植技术

  马齿戴耐早能力较强,生长期遇到特别干早时可适当浇水,一般情况下不浇水亦可正常生长。荠莱对土壤肥力和水分有较高的要求,种植在肥沃、疏松、保水保肥强的土壤上,荠莱的叶片肥嫩,产量高,品质好。因此,要获得养菜的丰产,在其生产期间,要注意供给充足的水分和较多的氯肥。

  为使杆插苗赶快生长,可在种植刚开始适当中耕除草。不然它长起来,其他野草就较难生存,且几乎不受病虫危害。

  马齿范为一年生植物,每年进入6月便开始现蕾开花。为保持其产量和质量,要把顶端现蕾部分摘掉,以鼓励其生长新的树枝。如果要在明年继续生长,还可以让一部分花蕾开花并结籽,然后自然地掉入地下。第二年春天发芽生长。在种植一次,可以几年都连着生长,不必每年种植。

  因为马齿范具有野生特性,其生活力极强,如不加控制,则会无限制的蔓延开来,变成杂草,所以春天当马齿苋长出来以后,要对马齿苑种植畦块外周围的田块,细心检查,发现马齿苋幼苗,应完全彻底拔除,以免危害其他作物。

  3.采收

  马齿苋只有在开花前采摘才能保持其鲜嫩。新生长的小叶是最好的可食用部分,因此在春天所有茎和叶都可摘食。在花蕾期,继续摘除顶端,促进营养生长,并防止其开花和播种,以便可以不断摘取新近生长的嫩茎和叶直至结霜。一旦开了花,生长就停止,茎叶也就变老,这时,可用做畜、禽饲料。

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