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荞麦产地价格多少钱一斤 荞麦的营养价值

  发表时间:2020-08-18 12:33  点击次数:


  本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.),别名:净肠草、乌麦、三角麦,是蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum)成熟期75天,北方可两季,一年生草本植物。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起

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  荞麦产地:

  荞麦产地众多,原产地为亚洲东北部和贝加尔湖附近及中国的东北地区,唐代传入中国内地。目前中国的产地有内蒙古、陕西、甘肃等,分布范围广泛。荞麦在世界范围内均有种植,其营养丰富,具有食用功能和保健功能

  荞麦价格多少钱一斤?

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  荞麦的市场价格大约在1.2~1.5元左右一斤,但市场不一价格也不一样。荞麦最早起源于中国,栽培历史非常悠久,种植经验也很丰富,在我国大部分地区都有分布,其栽培品种有4个,分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞,其中甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。

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  荞麦的营养价值:

  荞麦含有丰富的蛋白质,脂肪酸,氨基酸,B族维生素,矿物质以及镁铁铜钾硒等多种微量元素的营养物质。根据日本的研究报告,如果换算成营养效价指标,荞麦为80~92,而小麦只有70左右,大米只有50左右。,而其蛋白质的含量明显高于其他粮食作物。

  荞麦有抗癌,排除体内垃圾的作用。荞麦中含有大量的硒,镁元素,镁、硒能够抑制癌症的发展,还可以加强肠道的蠕动,增加胆汁,促进机体排出体内垃圾,另外荞麦含有的膳食纤维可以帮助肠道加速分辨的排出,降低直肠癌和结肠癌的发病率。

  荞麦有降血糖的作用。对于糖尿病人来说,荞麦是一种理想的降糖食品。是因为荞麦含有的铬元素可以促进人体胰岛素的产生和发挥作用。


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