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生菜的营养价值有哪些 奶油生菜如何挑选

  发表时间:2020-08-19 11:58  点击次数:


  生菜茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿,向上的渐小,与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎,边缘全缘,全部叶两面无毛

生菜的营养价值有哪些 奶油生菜如何挑选

  生菜的营养价值有哪些?

  一,抗衰老。生菜含有抗氧化物、B胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和VC,VE,而VE有延缓细胞衰老的作用。

  二,帮助消化。因为它当中的VB、VC、VE及富含膳食纤维及矿物质。所以多吃有助于消化。

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  三,预防便秘。因为它含有丰富的膳食纤维,所以可以防止便秘。

  四,改善睡眠。生菜当中莴苣素是很好的催眠作用,所以可以促进睡眠。

  五,保护视力。生菜当中VE、胡萝卜素定,能保护眼睛,维持正常的视力。

  六,预防癌症。生菜当中含有原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,对胃癌、大肠癌有很好的作用。

  七,减肥。生菜当中的膳食纤维和VC是很高的,把身体里面多余的脂肪消灭掉。

生菜的营养价值有哪些 奶油生菜如何挑选

  奶油生菜如何挑选?

  我们比较常见的生菜有两种,一种是图片上这种球形的包心生菜,还有一种是叶片竖着长的奶油生菜。球形的包心生菜更适合生吃,味道会比较清甜。选购的时候主要看叶片,叶片颜色偏白的会比较嫩,颜色偏绿的吃起来可能略有点苦。不过相对的来说,偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些,各取所需吧。

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