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吃凉薯的好处与坏处 凉薯的做法大全

  发表时间:2020-08-19 12:03  点击次数:


  凉薯的学名为豆薯(英文名:Pachyrhizus erosus),是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在20-30厘米左右,肉质。

吃凉薯的好处与坏处 凉薯的做法大全

  吃凉薯的好处:

  1、消暑降火

  凉薯生吃可以降火解暑,而且又正好在夏季上市,因此是夏季解渴消暑良品。其果肉洁白如纸,就像白萝卜,其果实是块根部分,被掩埋在土里生长的,因此也被人们称为土萝卜,另外凉薯果实鲜嫩多汁,水分几乎占总体积的百分之七十,可见其水分之多,所以其解暑止渴效果显著。

  2、降压降脂

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  凉薯内含有一种叫做粘液蛋白的物质,能够是体内粘稠度降低,血液流通顺畅,扩张毛细血管,让血压血脂缓慢降低,从而达到保护血管的作用,能够有效防治动脉硬化以及疾病的产生,还可以防止血压血脂升高引起的脑冲血等急变。

  3、解酒解毒

  喝完酒之后,来一个地瓜,可以有效缓解因为酒精中毒引发的脸红、头痛、脑胀、胃不舒服等症状,解除乙醇毒性,并同时促进肠道消化,让酒精浓度被稀释分解之后迅速排泄出来,从而既达到解酒解毒的功效,同时保护了胃黏膜受到酒精的腐蚀伤害。

  4、制杀虫剂

  凉薯的果实可以用来当食用,但是其茎叶和种子却是万万不能食用的,因为其种子和茎叶中含有一种剧毒物质叫做"鱼藤酮",无论是对人类还是对牲畜类都有极强的毒性,虽然不能吃,但也可以用来做点别的,比如做成杀虫剂来除虫也是不错的选择。

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  吃凉薯的坏处:

  豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。

  凉薯的做法大全:

  清炒凉薯,首先需要准备凉薯一个

  把外面这层皮撕掉

  头尾切掉,这两个部分一般有点老,不太好吃

  撕不掉的部分就用刀削掉,然后放到水里清洗干净

  凉薯洗干净之后就切成小块

  姜蒜先下锅炒一下

  再把凉薯放到锅里翻炒

  放盐

  放生抽

  放一点点鸡精,不要多

  搅拌一下,加一点点水

  大火收汁起锅,请炒凉薯出锅啦~

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