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青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬产地和怎么吃

  发表时间:2020-08-20 12:52  点击次数:


  青柠檬是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,气味清淡

  青柠檬和黄柠檬的区别:

青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬产地和怎么吃

  颜色不一样

  它们的颜色不同属于不同的品种,黄柠檬色泽金黄,经常在西餐中被用作点缀的水果,而青柠檬就很少会在西餐中出现,两者的价格也是有所差异的,青柠檬会比黄柠檬更贵一些。

  营养价值是不一样

  青柠檬吃起来会更酸一些,其中的维生素C也会比较高,而黄柠檬就会更低一些,很多人都会以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬,总以为它们的营养价值都是一样的。

  但其实并不是这样的,两者还是有着一定的区别的,相信很多人都不知道,别再傻傻的买错了。

  黄柠檬更适合泡水

  青柠檬吃起来酸度会更高,而黄柠檬就不会柠檬酸,适应了这个酸度的话还是可以将它当做水果来吃的,但青柠檬却不可以。

  黄柠檬一般都是用来泡水喝的,而青柠檬却是用来调味的,并且黄柠檬的清香味道会更加浓烈一些,而青柠檬的香味一般都是比较淡的。

  青柠檬产地:

  柠檬初都是从东南亚起源,但是据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。

青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬产地和怎么吃

  青柠檬怎么吃?

  首先将青柠檬用盐搓一搓,再用硬毛刷彻底洗净,这样可以去除残留在拧檬上的蜡皮。把柠檬洗净以后,我们就可以加工自己所需要的美食了。

  炸青柠檬汁。把拧檬切小块,放入榨汁机的内桶里,加水,再放入适量白糖,炸汁,正宗的柠檬汁哦!少放点水,如果是夏天,还可以加点冰块,很好喝的。

  蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片,放入一个罐头瓶子里,倒入蜂蜜没过青柠檬,盖上盖子,放入冰箱的冷藏室里保存,腌置一天就可以吃了。

  冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后,去蒂切成薄片,然后,把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖,全部放入带盖的杯子里,用开水冲泡,也可以放入锅里煮制10分钟,这样味道会更浓,如果是夏天放入冰箱冰镇以后,喝起来更爽!

  青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜,如果需要酸味的话,他们是从来不用醋的,而是用拧檬汁,主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。

青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬产地和怎么吃

  咸柠檬。取一个干净的玻璃瓶,倒入腌渍盐,加入凉开水,加入水的量,没过瓶子的一半就可以,因为是凉开水,瓶子里的盐一下子也完全化不开,盐会沉在瓶底一部分,把青柠檬洗净控干水份,放入瓶子的盐水里,压实,密封,腌渍一年后咸柠檬就可食用。

  青柠檬片泡水。青柠檬跟黄柠檬的营养物质基本相同,但青柠檬含维生素C及柠檬酸会更高一点,所以青柠檬也比较酸。把青柠檬切成薄片,用温开水泡上一会即可饮用,这样用水泡,可以把柠檬中丰富的VC激发出来,青柠檬片泡水的功效是消除疲劳和缓解肌肉酸痛,还可增加血液里的氧气,让人们的感觉变得更好!。如果身体有酸痛,只要用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即可舒缓疲劳,若脚部酸痛,把一个柠檬榨成汁,再放入一盆热水里,用来泡脚,也可减轻症状。

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