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青柠檬和黄柠檬哪个好 青柠檬片泡水的功效

  发表时间:2020-08-20 12:52  点击次数:


  柠檬初都是从东南亚起源,但是据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠

  檬切片加盐加醋作为甜品,我辈却少有热爱,想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法层出。

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  青柠檬和黄柠檬哪个好?

  柠檬种类还是比较多的,主要分为青柠檬和黄柠檬。平时我们在喝柠檬做的饮品,主要是黄柠檬,不少人自己做果汁,也会选择黄色的柠檬。但是,要说用柠檬泡水喝,还是选择青柠檬会更好,主要是因为三个方面的原因。

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  柠檬的颜色不同,口感也是不一样的。黄柠檬香味比较浓郁,果肉成熟之后味道是偏酸的。青柠檬味道比较清淡高雅,成熟之后的果肉会比黄柠檬更酸,在泡水喝的时候,味道会更好,喝的时候,酸酸甜甜的感觉会更加的丰富。相同量的黄柠檬,味道可能就不会那么的好。

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  黄柠檬和青柠檬的用途是不一样的,青柠檬的果汁比黄柠檬多,在做成果汁的时候,选择青柠檬会更好,更适合泡水泡茶来喝。黄柠檬主要是用于烹饪食物,多用于西餐,和海鲜一起搭配,有很好的去腥味,和增鲜香的作用,在做菜的时候加点柠檬汁或者是前片烹饪,菜品的味道会更好。

  它们的营养成分也是不同的,青柠檬和黄柠檬主要的营养成分是大体相似的,富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等,但是青柠檬含有的维C成分会更高,加上青柠檬的果汁比较多,在泡水喝的时候,选择青柠檬会更适合。

  青柠檬片泡水的功效:

  1、生津开胃:青柠檬片带皮一同泡水饮用可以生津解暑,还能开胃醒脾。柠檬果皮的挥发性成分能够使人精神振奋,喝一杯柠檬泡水,也能让胃口变好。

  2、清热化痰:柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季痰多,咽喉不适时,将青柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

  3、抗菌消炎:青柠檬富含维生素C,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝温热的柠檬水还可以预防感冒哦。

  4、预防心血管疾病:青柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

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