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卷心菜怎么做好吃 卷心菜的图片和做法

  发表时间:2020-08-22 12:07  点击次数:


  卷心菜基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形,长和宽达30厘米。顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,长8-13.5厘米,宽3.5-7厘米,基部抱茎;最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎。

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  卷心菜怎么做好吃?

  【蒜香卷心菜】

  材料:卷心菜半个,蒜头适量,油、盐、生抽各适量。

  购买卷心菜的时候,拿起来掂量一下,个头小又比较沉的,说明它卷的比较紧实,外皮嫩绿,没有太多的生水在表面,这样的卷心菜也新鲜。

  1.蒜头切成碎末备用。不习惯生蒜味的可要接着往下看,因为这么做,可是减少了蒜头的辛辣,使整道菜的味道变得简单又美味,一点也不用担心蒜味太冲。

  2.把卷心菜外层剥去一两层,清洗干净,把中间的硬芯儿切掉,然后把卷心菜切成细丝儿。

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  3.煮锅中加入适量清水,烧开后,把切成丝儿的卷心菜放入锅内,热水汆烫一下,时间大概20秒左右足够。

  4.汆烫过的卷心菜捞出,放入沥水篮里沥干一下水份。

  5.炒锅加热,倒入少许油,小火把蒜末煸出蒜香味,并加入适量食盐,看到蒜末有些变焦黄,闻到了蒜香味,说明蒜头炸的差不多了,可以关火。

  6.把沥干水的卷心菜放入盘中,淋上少许豉油,再把炸好的蒜末和油淋在卷心菜上,吃的时候拌一下即可。

  好吃又简单省事的蒜蓉卷心菜,吃着特别清脆爽口,而且带着不辣嘴的蒜香味。

  卷心菜的图片和做法:

  凉拌卷心菜

  【材料】卷心菜丝1500克,洋葱丝120克,胡萝卜1条,苹果1个,酸奶240毫升,美乃滋60毫升,柳丁汁3大匙,糖1大匙,白酷1大匙,姜末1/4大匙,芥末酱1/2大匙。

卷心菜怎么做好吃 卷心菜的图片和做法

  【作法】①胡萝卜切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用。②将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝放在大碗中混合。③将酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、姜末、芥末酱放入碗中搅拌均匀。④将上两步的酱和菜丝混合均匀后,放在冰箱里至少冷藏3小时,取出后即可食用。

  炝炒圆白菜

  【材料】卷心菜半个,食盐1小匙,蒜3瓣,干辣椒3个,生抽1小匙,植物油少许。

  【做法】①圆白菜洗净,用手撕成小块,用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末,干辣椒掰成小段。②锅中倒入少许油,油温六成热时放入大蒜和干辣椒,小火煸炒出香味。注意一定要是小火,火大的话辣椒很容易变黑。③把圆白菜叶放入锅中,转中火,翻炒至菜叶变软变塌,倒入1小匙生抽和1小匙盐调味,出锅,辣辣的,很下饭呀。

  【技巧】①圆白菜最好用手撕成小块,并且最好提前沥干水分。②煸炒辣椒时一定要用小火,否则辣椒很容易变黑。

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