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菱角怎么吃 菱角怎么煮

  发表时间:2020-09-07 14:34  点击次数:


  菱角叶片广菱形,长3—4.5厘米,阔4~6厘米,表面深亮绿色,无毛,背面绿色或紫红色,密被淡黄褐色短毛(幼叶)或灰褐色短毛(老叶),边缘中上部具凹形的浅齿,边缘下部全缘,基部广楔形;叶柄长2—10.5厘米;中上部膨大成海绵质气囊,被短毛;沉水叶小,早落。

菱角怎么吃 菱角怎么煮

  菱角怎么吃?

  菱角烧肉

  材料

  五花肉、姜丝、葱、盐巴、糖、料酒、生抽

  做法

  1、菱角掰壳

  2、水里发入姜片,将五花肉焯水备用菱角烧肉的做法

  3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油菱角烧肉的做法

  4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色菱角烧肉的做法

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  5、加入开水,小火炖约30分钟菱角烧肉的做法

  6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘菱角烧肉的做法

  盐水菱角

  1 材料 菱角:500克 盐:6克 姜:2大片

  做法

  1、将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开

  2、水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用

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  3、吃的时候用手掰或用刀切。(嘴咬有碍形象,请三思)

  菱角怎么煮?

  1、在家中做水煮菱角时,一定要购买新鲜的菱角,购买回来以后应该先把它放到清水中浸泡,然后用细毛刷把每个菱角的表面都要认真刷洗一下,再用清水把它洗净,这样不单能去除菱角表面的泥垢,还能去除菱角表面的益生菌。

  2、做水煮菱角时,一定要掌握好它的煮制时间,因为明教这种食材的外壳特别硬,在煮的时候一定要煮熟煮透才能食用。正常情况下,煮菱角应该冷水入锅,把它加热,烧开以后再持续煮至40分钟左右,这时可以关火,让菱角在热水中浸泡十分钟左右就可以取出降温食用。

  3、如果想吃口感粉嫩的水煮菱角,它的煮制时间一定要适当延长,最少也要煮至60分钟以上。如果想把煮好的菱角取出菱角肉,再去煲汤或者炒食,则可以让它口感略嫩一些,再开锅以后煮20到30分钟就可以。

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