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泥胡菜可以吃吗 泥胡菜的营养价值

  发表时间:2020-09-10 14:15  点击次数:


  泥胡菜(学名:Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge)是菊科,泥胡菜属一年生草本植物,高可达100厘米。茎单生,通常纤细,被稀疏蛛丝毛,基生叶长椭圆形或倒披针形,花期通常枯萎;全部叶大头羽状深裂或几全裂,侧裂片倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形,顶裂片大,长菱形、三角形或卵形

泥胡菜可以吃吗 泥胡菜的营养价值

  泥胡菜可以吃吗?

  泥胡菜像大多数山间野菜一样,是可以食用的。

  泥胡菜的花蕾和幼苗是山里人家春季常食的野菜,它茎杆不仅水分多而且纤维少,是上等的饲用材料。

  另外泥胡菜全株都可入药,可谓全身是宝。

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  并且我国江浙地区有清明节食用青团的习俗,而青团使用的主要原料便是泥胡菜。用泥胡菜做出来的青团不仅色泽饱满,味道清香,口感还非常熟软嫩滑!

  看到这里,是不是感觉以后走在路上都要瞅瞅有没有泥胡菜的影子,以便错过美味佳肴呢?但是小编还要告诉你,泥胡菜不仅仅能吃,它的功效和作用也是很强大的哦!

  泥胡菜的营养价值:

  1、泥胡菜的营养价值

  泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品,它含有多种维生素和微量元素,其中钙、磷以及镁等物质都是泥胡菜中最重要的存在,可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要,另外泥胡菜中粗纤维、水分和灰分等物质的含量也很多,可以起到清热解毒和消肿化瘀等多功效。

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  2、泥胡菜能止血止痛

  泥胡菜具有出色的止血止痛作用,平时可以用于人类刀伤出血的治疗,在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量,制成泥状直接外敷在受伤的部位上,很快就能起到止血止痛的作用。

  3、泥胡菜可以促进骨骼再生

  泥胡菜还可以用于骨折的治疗,可以促进骨骼再生,也能减轻骨折引起的疼痛,平时治疗时以外用为主,可以把泥胡菜制成泥,然后用绒布包起,直接敷在骨折的部位上,每天更换一次就可以。

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