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椴木花菇的作用和营养 椴木菇种植技术

  发表时间:2020-09-11 14:19  点击次数:


  椴木花菇,香菇品种里的上品,具有独特的香味,优良的质地,高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”,我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。

  椴木花菇的作用和营养:

椴木花菇的作用和营养 椴木菇种植技术

  花菇不分年龄阶段,老少皆宜,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙龈出血患者食用。

  据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。

  《现代实用中药》认为,花菇中的维生素D可预防佝偻病,花菇中所含的腺漂呤,可降低胆固醇治贫血病,治疗高血压,防止肝硬化。

  据世界卫生组织报道,花菇中提取多糖,有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究,也有了新突破。

  椴木花菇富含有胶质和铁矿物质,可以补充营养,起到补血和清理肠胃的作用。但是东北真正的椴木花菇其实要价不菲,而且容易买到假货。

椴木花菇的作用和营养 椴木菇种植技术

  椴木菇种植技术:

  一、香菇椴木准备:

  1、砍树:最好在冬季砍伐菇树,这此期树木处休眠状态,养分丰富,含水量少,树皮与木质部紧密结合不易脱离。

  2、人工接种:椴木经干燥后,断面出现裂纹,含水量约为40%—45%时,即可进行人工接种。

  二、做好遮阴、养苗管理:

  常用堆叠方式有井字式、条码式、复瓦式。约每隔一个月要上下调换一次位置,反复排放,上下菇木要相错开,以利通风,便于吸收水分。

  三、出菇期管理:

椴木花菇的作用和营养 椴木菇种植技术

  场地通风条件好,菇木易干裂,在出菇期间,特别注意水分管理,菇场空气湿度80%—90%,菇木含水量50%—60%,如遇天晴不雨,每天早晚各喷一次水,加大温差和湿差,以刺激菇蕾分化和形成。如菇木过于干燥,可将菇木浸水12—24小时,然后集中并用塑料薄膜覆盖以保温、保湿,每天通风三次,可促使菇蕾大量发生,出菇期间,香菇呼吸作用旺盛,为保持菇场空气新鲜,须把菇木周围的杂草除净、保证菇场通风,透气。

  四、采收及烘干:

  菇蕾长出后,温湿度适宜,约经7—10天,就可采收。从外形看菌盖,有6—7分开展,边缘尚内卷,盖缘菌膜仍清晰可见为采收适时。采下的香菇,应即进行烘干。将新鲜香菇按大小、厚薄、干湿度分开,排放烘干装置上,先用40—45℃缓慢烘烤,使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后,把温度徐徐升至60—65℃,直至烘干。烘干技术直接影响香菇质量。掌握好温度最重要,过高易烤焦。过低难干,若温度超70℃,加上排气不良,易造成菇盖变黑,剧烈变温也会导致菇盖收缩,龟裂,边缘倒卷等不良情况,从而降低商品价值。

  五、病虫害防治:

  寄生在菇木上的杂草很多,木霉菌、裂褶菌、鳞皮扇菌、桦褶孔菌、云芝等。在害虫方面,有食鲜菇的蛞蝓、蜗牛等;危害菇木的,有天牛幼虫,小囊虫、白蚂蚁等,防治上应贯彻“预防为主,综合防治”的方针,加强菇场和菇木的管理,创造利于香菇生长但不利杂苗、害虫等发生的环境,做到防患未然。一旦发生,应及时扑灭,勿使蔓延。

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