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南苜蓿能不能吃 苜蓿是什么科的植物

  发表时间:2020-09-21 12:16  点击次数:


  南苜蓿(学名:Medicago polymorpha L.)是豆科、苜蓿属的一、二年生草本植物,高可达90厘米。茎近四棱形,基部分枝,叶片卵状长圆形,先端渐尖,基部耳状,边缘具不整齐条裂,脉纹明显;叶柄细长柔软,花序头状伞形,总花梗腋生,纤细无毛,苞片甚小,尾尖;萼齿披针形,花冠黄色,旗瓣倒卵形,翼瓣长圆形,子房长圆形,种子长肾形,3-5月开花,5-6月结果。

南苜蓿能不能吃 苜蓿是什么科的植物

  南苜蓿能不能吃?

  南苜蓿能吃,豆科南苜蓿以全草、根入药。用法用量 全草2——3两,水煎或捣汁服,鲜全草3——5两;根0.5——1两。

  我们可以将南苜蓿做成凉拌的,即好吃又能保留其原有的味道和营养,特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃,吃一口,满嘴留香。

  主料:苜蓿200g

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  做法:

  1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草,再反复清洗,泡几分钟,捞出。

  2.水烧开,倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。

  3.用凉水激一下,这样可以保持猜的脆劲,挤干水分。

  4.大蒜用刀面压扁

  5.切成碎末

  6.少许油烧热

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  7.用八成热油浇到蒜末上,激出蒜香味。

  9.倒入香醋,搅匀,汁子调好。

  10.将汁子浇在苜蓿上,搅拌均匀使充分入味即可。

  苜蓿是什么科的植物?

  苜蓿(mùxu)是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。

  中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。


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