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中国稻米主产区是哪里 盘点稻米常见的种类

  发表时间:2020-09-23 13:09  点击次数:


  中国稻米在幼年时,跟杂草非常相似,一样具有长扁型的外观,农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物,叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。稻叶的叶脉是平行的,中央有很明显的中脉,呈绿色,在中肋,边缘或尖端有时也会有紫色色素。

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  中国稻米主产区是哪里?

  我国稻区分布辽阔,南至海南岛,北至黑龙江省黑河地区,东至台湾省,西达新疆维吾尔自治区;低至海平面以下的东南沿海潮田,高达海拔2600米以上的云贵高原,均有水稻种植。水稻种植面积的90%以上分布在秦岭、 淮河以南地区,成都平原、长江中下游平原、珠江流域的河谷平原和三角洲地带是我国水稻主产区。此外,云南、贵州的坝子平原,浙江、福建沿海地区的海滨平原,以及台湾省西部平原,也是我国水稻的集中产区。各地自然生态环境、社会经济条件和水稻生产状况都有明显差异。我国稻作区划即以自然生态环境、品种类型与栽培制度为基础,结合行政区划,划分为下列6个稻作区(一级区)和16个稻作亚区(二级区)。

  一、华南双季稻稻作区

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  二、华中单双季稻稻作区

  三、西南单双季稻稻作区

  四、华北单季稻稻作区

  五、东北早熟单季稻稻作区

  六、西北干燥区单季稻稻作区

  盘点稻米常见的种类:

  糙米

  糙米与我们最常吃的白米最大的区别就是加工是否完全,稻米脱壳后,保留了粗糙的外层,包括皮层,糊粉层和胚芽,颜色也呈棕色。虽然口感相对较硬,并且不易煮熟,但比起白米,糙米富含更多的维他命、矿物质与膳食纤维,追求营养健康的人往往会选择糙米作为主食。

  籼米

  籼米,又称长米,与糯米一样,稻的品种不一样,籼米是籼稻脱壳后的米,也是我国出产最多的一种稻米。为细长型,米色较白,粘性较小,但出饭率极高。除了煮饭食用,籼米也十分适合做米粉、萝卜糕等。

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  粳米

  粳米,也是常见的主食,由粳稻脱壳而成。一般呈椭圆形颗粒状,十分饱满,表面光亮,有早、中、晚之分,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。与籼米相比,粳米产量较低,但煮出来的粥饭都比较绵软,也有“粳米煮粥最养人”的说法。

  糯米

  糯米,又称江米,是糯稻脱壳后的米,糯稻是稻的粘性变种,富含蛋白质和脂肪,营养价值较高。中国许多地方特色小吃都是由糯米制成,如汤圆、粽子、年糕、糍粑等,或是一些中式甜品及米酒,糯米都是其主要原料,对人体十分有益。

  紫米

  紫米,也称黑糯米,是水稻的一个品种,属于糯米类,是十分珍贵的水稻品种。紫米颗粒均匀,颜色自黑,味道香甜,含有丰富的营养成分,有很好的滋补作用,补血益气,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”等。


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