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赤豆是什么 赤豆粥怎么做好吃

  发表时间:2020-10-20 10:16  点击次数:


  赤豆中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

赤豆是什么 赤豆粥怎么做好吃

  赤豆是什么?

  赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支持细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大型细胞间隙。

赤豆是什么 赤豆粥怎么做好吃

  赤豆一年生草本。茎纤细,长达1米或过之,幼时被黄色长柔毛,老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,披针形或卵状披针形,长10-15毫米,两端渐尖;小托叶钻形,小叶纸质,卵形或披针形,长10-13厘米,宽(2-)5-7.5厘米,先端急尖,基部宽楔形或钝,全缘或微3裂,沿两面脉上薄被疏毛,有基出脉3条。总状花序腋生,短,有花2-3朵;苞片披针形;花梗短,着生处有腺体;花黄色,长约1.8厘米,宽约1.2厘米;龙骨瓣右侧具长角状附属体。荚果线状圆柱形,下垂,长6-10厘米,宽约5毫米,无毛,种子6-10颗,长椭圆形,通常暗红色,有时为褐色、黑色或草黄色,直径3-3.5毫米,种脐凹陷。花期5-8月。

赤豆是什么 赤豆粥怎么做好吃

  赤豆粥怎么做好吃?

  红豆粥很多人都很爱吃,可是怎样煮才能软糯好吃,香甜可口呢?下面跟小编一起来做吧。

  首先把红豆泡在水里,注意,要泡一个晚上,也就是说晚上泡,早上再去煮粥。

  把泡了一夜的红豆倒进砂锅,然后再加入适量的花生,血糯米。

  继续加红枣,糯米,然后加水,要想喝稀一点,就按1:10加水,想稠一点,就1:5

  加水后,盖上盖子,先大火烧开,然后用小火烧,我用的砂锅20分钟就差不多了,如果想吃很烂的那种,可以加长时间。记住小火哦。

  开吃前,加入老红糖调味。红糖不仅可以调节口感,同时也是很好的补品哦。当然如果不想吃甜的也可以不放。

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