崩大碗是伞形科、积雪草属多年生草本植物，茎匍匐，细长，节上生根。叶片膜质至草质，圆形、肾形或马蹄形，边缘有钝锯齿，基部阔心形，两面无毛或在背面脉上疏生柔毛;掌状脉，两面隆起，脉上部分叉;叶柄无毛或上部有柔毛，基部叶鞘透明，膜质。

　　崩大碗种植方法：

　　无菌材料的获得：取积雪草带节茎段，以蒸馏水冲洗干净后，用体积分数为70%的乙醇浸泡30秒，转入1克/升的氯化汞溶液中浸泡消毒6分种，再用无菌水漂洗5-8次，把残留升汞漂洗干净，接种于诱导不定芽分化的培养基中进行培养。

　　不定芽分化：截取无菌苗的带节茎段，移入MT+0.5毫克/升TDZ的培养基中，培养初期，茎段及茎节处有所膨大，茎段保持绿色。15天后从茎节处陆续长出不定芽，开始仅长出少量芽，随着培养时间延长，芽的数量增多，形成丛生芽。

　　生根：MT+0.5毫克/升TDZ更有利于丛生芽的产生，不定芽诱导率达87.6%。根的诱导积雪草组培苗在没有添加激素的MT培养基上，亦能少量生根。为了促进根生长旺盛，截取无根苗，移入MT+0.2毫克/升NAA，培养10天左右，开始生根。生根率为100%，植株生长旺盛。试管苗移栽，成活率可达90%左右。

　　崩大碗的功效与作用：

　　崩大碗为全草入药，清热利湿、消肿解毒，治痧氙腹痛、暑泻、痢疾、湿热黄疸、 砂淋、血淋，吐、血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癣、疔痈肿毒、跌打损伤等。 崩大碗还具有明显的抗炎作用，能明显抑制大鼠甲醛性足跖肿胀，而其甙元之一的刘墩果酸抗炎作用则较弱。

　　崩大碗不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100克鲜崩大碗含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。若以马蹄草与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。