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罗汉豆与蚕豆的区别 罗汉豆什么时间种植

  发表时间:2020-12-14 11:57  点击次数:


  罗汉豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

罗汉豆与蚕豆的区别 罗汉豆什么时间种植

  罗汉豆与蚕豆的区别:

  罗汉豆与蚕豆没有区别,为同一种植物,不过是叫法不同。它还叫佛豆,胡豆,倭豆等。它是一年生的草本植物,在每年立夏前后会成熟结果。成熟时带露一起摘下,将豆荚剥开,就可看到类似蓝宝石一样豆粒。它含有多种营养成分,食用性高,可直接煮熟食用。

罗汉豆与蚕豆的区别 罗汉豆什么时间种植

  罗汉豆即蚕豆,又称胡头、佛豆、倭豆,绍兴人叫罗汉豆。在绍兴也有“蚕豆”的名称,但那是指豆荚比罗汉豆小得多的豌豆。罗汉豆,在绍兴农村冬季作物中占极大比重,除小麦、油菜外,最多的就是罗汉豆,整亩整亩的种,也有同其他作物套种的。 因为种的普遍,所以收获和吃食罗汉豆,在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后,过冬的罗汉豆成熟结实,这时带露摘下,剥开豆荚,取出绿宝石一般的豆粒,和水落锅,煮熟后略洒盐花,食之甘美无比,这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常,所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。 罗汉豆若是在枝上养老再摘下,便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥,可以盛罐贮藏,随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里,则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等,作为常年预备的“过酒坯”(下酒物)。

  罗汉豆什么时间种植?

罗汉豆与蚕豆的区别 罗汉豆什么时间种植

  蚕豆播种期应以盛花结荚期能够避过重霜冻的出现时间为依据,确定不同生态地区蚕豆最佳播种节令。即:海拔1550—1700m的豆作区10月5日—15日播种;海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种;海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。


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