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芥菜头和苤蓝的区别 芥菜头的功效与作用

  发表时间:2021-01-12 13:32  点击次数:


  芥菜头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属 一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的,但其形状为圆球,底下长了一个长须根,似萝卜,样子像个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣菜。

芥菜头和苤蓝的区别 芥菜头的功效与作用

  芥菜头和苤蓝的区别:

  1、植物种类不同

  苤蓝和芥菜头最大的区别就是所属植物种类不同,芥菜头是十字花科植物芸薹属植物一种,是一年生草本植物根用芥菜的根,而苤蓝则是两年生十字花科植物球茎甘蓝的茎,它个头较大多为椭圆形。

芥菜头和苤蓝的区别 芥菜头的功效与作用

  2、外表颜色不同

  苤蓝与芥菜头的表皮颜色上也有明显的区别,苤蓝这种蔬菜表面的颜色分为绿、绿白以及紫色三种,而芥菜头的颜色则分为绿色的黄绿色或者翠绿色三种,另外两者在形状上也有明显的区别,芥菜头个头小,表面有不规则的突起,而苤兰表面则比较光滑,个头比较大。

  芥菜头的功效与作用:

芥菜头和苤蓝的区别 芥菜头的功效与作用

  1、芥菜头能防癌抗癌

  防癌抗癌是芥菜头的重要功效之一,它含有大量的膳食纤维,能加快人体的肠道蠕动,可以缩短大便生成的时间,另外芥菜头还能稀释毒物,减少病毒对人体细胞的伤害,平时食用可以减少细胞的生成,能让癌症的发病率明显降低。

  2、芥菜头能下气消食

  下气消食也是芥菜头的重要功效之一,它含有一些天我原硫代葡萄糖甙,这种物质遇水以后可以分解成芥子油,芥子油被肠胃吸收以后能加快肠胃对食物的消化和吸收,另外芥菜还有一种天然的香气,这种香气也能增加食欲促进消化。

  3、芥菜头能利尿消肿

  利尿消肿也是芥菜头的重要功效之一,芥菜头中含有钙、磷以及铁和钾等多种微量元素,这些微量元素被人体吸收以后,可以降低人体内钠的含理,能促进小便生成和排出,平时经常食用,可以消除水肿也能预防小便涩痛。

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