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披萨草和罗勒叶的区别 披萨草和罗勒叶怎么用

  发表时间:2021-02-07 14:59  点击次数:


  披萨草是有香味的多年生草本植物,宽大的叶子为椭圆状,暗绿色,花簇多稀疏,呈粉紫色、白色或粉红色 。

披萨草和罗勒叶的区别 披萨草和罗勒叶怎么用

  披萨草的口味甜美,带有淡淡的涩感。在西方,结婚的男女头上插戴马郁兰是一种非常传统的习俗

  披萨草和罗勒叶的区别:

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  罗勒叶子呈椭圆尖状,一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同,罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料哦。

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  而披萨草的叶子多少带紫色,呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香,在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。

  披萨草和罗勒叶怎么用?

  披萨草叶,是调披萨酱用的。现在披萨酱都有成品了。淘宝就能买到。以前披萨草叶。罗勒叶。黑胡椒什么都。加番茄酱。番茄沙司,等等。做披萨酱

  1、据《嘉祐本草》记载,罗勒叶是“调中消食,去恶气,消水气,宜生食。”但是罗勒叶还是有一定的食用禁忌的,比如气虚血燥者就慎食用哦。另外,有消化系统疾病如脾胃虚寒,久泄痢疾者勿食。

  2、披萨草虽然香气十足,但是是属于易上火食物的一种哦!尤其小孩容易因为诱人的香味而多吃含披萨草的食物,所以大人在家里做菜的时候不宜多加,偶尔调味即可哦!此外,脾胃久虚腹泻者也应少食或者勿食披萨草,免得身体出现不适症状哦!

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