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冰草的营养价值有哪些 冰草怎么吃

  发表时间:2021-02-17 13:11  点击次数:


  冰草(学名:Agropyron cristatum (L.) Gaertn.)是禾本科、冰草属多年生草本植物,秆成疏丛,高可达75厘米,叶片长质较硬而粗糙,常内卷,穗状花序较粗壮,矩圆形或两端微窄,小穗紧密平行排列成两行,整齐呈蓖齿状,小花,颖舟形,顶端具短芒;内稃脊上具短小刺毛。

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  冰草的营养价值有哪些?

  冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。

  冰草草质柔软,营养价值较高,在幼嫩时马和羊最喜食,牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜,消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区,它是一种优良天然牧草。其种子产量高,易于收集,发芽力颇强。

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  冰草怎么吃?

  1、白灼冰草

  白灼冰草特别好吃,在制作时需要准备边草300克,芝麻油适量,醋适量。把准备好多边草,用清水冲洗干净以后,在锅中放热水烧开,再把冰草入锅焯烫一分钟,取出以后沥干水分。等冰槽降温以后,放到冰箱中冰镇两小时,取出以后淋上芝麻油和醋,调匀以后可直接食用。

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  2、冰草沙拉

  用冰草做沙拉也特别好吃,在制作的时候需要准备,冰草200克,圣女果一百克,火龙果半个,芝麻酱适量。把准备好的冰草和圣女果全部清洗干净,把火龙果取出果肉切成丁状,把它们放在一起,加入芝麻酱调匀,就是清爽可品的冰草沙拉。

  3、凉拌冰草

  冰草这种蔬菜最适合用来制作凉拌菜,在制作的时候,要把冰草提前清洗干净,切成段状,再加入适量的熟芝麻和剁椒酱,随后放入生抽和白醋以及少量的麻油与凉白开,用筷子把它们调匀以后直接装盘就可以。

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