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洋姜的腌制方法 洋姜的吃法

  发表时间:2020-07-17 09:55  点击次数:


  洋姜的植株根、茎、叶、花和果实五部分组成。

  根茎:直立,株高2~3米。扁圆形,有不规则突起,地下块茎是不规则的多球形、纺锤形,皮红、黄或白色。其品种按块茎的皮色而分。

  叶:叶基部对生,茎上部互生,长卵圆形,先端尖,叶面粗糙,叶背有柔毛,边缘具锯齿,绿色,叶柄上有狭翅。

洋姜的腌制方法 洋姜的吃法

  洋姜的腌制方法:

  首先,取附近的超市中进行购买最新的食材,包括:洋姜、花椒、大料、白砂糖、食盐、甜面酱、酱油和味精。

  然后,将购买回来的洋姜用清水进行充分的冲洗,冲洗完后,放到阴凉处进行晾干。

  然后,选择一个合适的密闭容器用清水进行清洗,清洗干净后晒干水分,再将购买回来的不同调料按自己的口味放入密闭容器中。

  然后,其中调料中的花椒、大料先要放到锅内用开水煮沸,再将汤水进行放置到室温,再将汤汁倒入密闭容器中,防止洋姜坏掉。

洋姜的腌制方法 洋姜的吃法

  然后,往密闭容器中倒入冷却至室温的凉白开,直到凉白开刚刚浸没过洋姜就停止加凉白开。

  最后,将密闭容器盖上盖子并自己密封,放置在阴凉处,然后再腌制大约一个星期左右就可以打开进行食用。

  洋姜的吃法:

  泡洋姜

  在南方很多地区的家庭中都有制作泡菜的习惯,新鲜的洋姜也是做泡菜的好材料,制作以前把洋姜洗好,去掉外表的根须,晾干水分以后直接放在泡菜汤中泡制十天左右,取出以后切成片状加入辣椒油和香油以及少量的白糖调匀即可食用。

  凉拌洋姜

  凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法,做法也不复杂,只需要把新鲜的洋姜用清水洗好,然后切成片状,再放入食用盐腌制半小时,然后取出去掉水分,加入适量的蒜末与辣椒酱以及少量的白糖,调匀以后加入少量香油然后装盘食用就可以了。

洋姜的腌制方法 洋姜的吃法

  洋姜煮粥

  洋姜还可以用来煮粥喝,大家可把洗好以后去掉外皮,切成小丁,再把大米洗好与洋姜一起放入锅中,加入清水煮制,烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠,就可以关火,关火以后不要急着盛出,可以焖一会,这样会让粥的口感更加出色。

  洋姜腌着吃

  洋姜可以腌制成咸菜供人类食用,腌制时可以放入适量的大蒜和生姜与辣椒,再放入适量的酱油制成五香洋姜,腌好以后切成片状,加入麻油调制,特别下饭,是早起和晚餐时,最适合食用的下饭小菜。

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