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生姜发芽能吃吗 吃生姜的注意事项

  发表时间:2020-07-17 09:56  点击次数:


  生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。

生姜发芽能吃吗 吃生姜的注意事项

  生姜发芽能吃吗?

  生姜发芽是可食用的,生姜经过长期贮藏,会引起生姜的生长,长出洁白的牙齿。白牙无毒,可食用。姜芽美味而脆,是一种罕见的美味。然而,腐烂的姜芽不能吃。吃饭前应该注意。

  很多人购买生姜的时候总喜欢买一大堆,然后每天炒菜用一点,最后都放发芽了。尤其是现在这个季节,空气湿度越来越大,温度也越来越高,给发芽创造了条件。

  生姜发芽不用怕,只要不是腐烂变质,就不用担心它的安全性。但是不管怎样,发了芽的生姜营养物质都跑到了芽上,生姜本身变得干柴,即使食用口感也不好了。

生姜发芽能吃吗 吃生姜的注意事项

  吃生姜的注意事项:

  不宜过量食用

  过量食用生姜,其中的挥发油成分会导致口干,喉痛等症状发生。而且,生姜的刺激性较强,过量食用会产生大量姜辣素,姜辣素经消化道吸收,由肾脏排出,排泄的过程中容易对肾脏造成刺激。

  若是生姜吃多了,对视力造成不利的影响,一旦上火是会影响到眼睛的,眼睛会发热,可能有眼干等症状。

  特殊食用时,比如为了治疗感冒可稍微比平常多一些。但是,平时一般每次不要超过15克,建议生活中只要在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

生姜发芽能吃吗 吃生姜的注意事项

  变质生姜不能吃

  变质的生姜千万不能吃,腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质,并含有黄樟素,这种物质会导致肝细胞便血,坏死,从而诱发食道癌,肝癌等危害。

  不要去皮吃

  有的人吃生姜喜欢削皮,这样不利于发挥生姜的整体功效,因为姜皮有加速排汗,防止中暑的作用,还能刺激肠胃道粘膜,增加胃肠道消化液,和皮行水,利尿的功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

  晚上尽量不要吃姜

  俗话说的好:晚上吃姜,像吃砒霜。虽说有点夸张,但有一定道理。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。

  此时吃姜,有几大害:使人兴奋,无法安睡;刺激神经,影响心脏功能;郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

  感冒发热不宜吃生姜

  感冒发热,胃火亢盛,口感舌燥,便秘尿黄者,不可食用生姜。

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