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荠菜图片及识别方法 挖荠菜的时间和方法

  发表时间:2020-07-30 09:28  点击次数:


  荠菜(jì cài)(学名:Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.),是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称,一年或二年生草本,高10-50厘米,无毛、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,顶裂片卵形至长圆形,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘;茎生叶窄披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。

荠菜图片及识别方法 挖荠菜的时间和方法

  荠菜图片及识别方法:

  荠菜和蒲公英非常像,但是它不会贴在地上,比蒲公英发芽也早。它是春天最先变绿的野菜,叶子的边缘有明显的锯齿状,表面有一层细小的绒毛。经常用来做饺子馅或者是蒸着吃。

  幼年期的荠菜会比较难以分辨一些,这时它和蒲公英长得很像,但是荠菜发芽比较早,而且叶子凹凸不平,就像长着很多片小叶子一样,它一般不会贴在地上,叶子会相对竖立起来

  幼年期的荠菜,叶子呈新绿色,而且叶子不会太长,叶子背面没什么毛,相对来说较为光滑

  成年的荠菜相对来说比较好辨认,一般它会有四五根花杆子直立起来,就像韭菜花、蒜苗花那样,立起来而且比较高,但是杆子是圆形的,上面会有分叉,也会有叶子

  成年的荠菜花杆上会有花朵,一根上面会有很多小花,均匀分布在杆的周围,花是白色,只有四个花瓣,而且每一朵都很小,花是由下往上逐步盛开的

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  当花朵凋谢后,就会结果啦,这时就会长出像倒三角形一样的果实(种子),也有点像爱心的形状,由于荠菜花花束比较长,往往下面的果实已经长出来了,上面还在开花,倒是有点像稀鸡毛掸子

  挖荠菜的时间:

  野菜荠菜通常是在阳春三月的时候进行采挖,尤其是在农村,会经常在这个季节看到人们拎着小筐去挖荠菜。这种菜是人们非常喜欢的一种野菜,具有很高的营养价值,并且味道也极其鲜美。

  挖荠菜的方法:

  第一步,初春自己在家田间地头挖荠菜,我们首先要知道荠菜长什么样子,什么样子的荠菜好吃,一般没有开花的荠菜嫩绿的比较好吃。

  第二步,初春在田间地头挖荠菜,我们一定要注意选择好季节,一般是春初清明节以前,这个时候的季节的荠菜比较新鲜嫩绿,还有挖荠菜一定要选择一个阳光明媚的季节。

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  第三步,春季自己在田间地头挖荠菜,我们一定要注意做好自己的防晒工作,初春的太阳也是很厉害,我们如果有出去挖荠菜的想法,一定要事先准备好自己的装备设施,一定要一个防晒帽子和防晒的其他用品。

  第四步,春季自己在田间地头挖荠菜,我们一定要注意做好自己的一些预防大风的准备,春季比较容易刮风,如果决定了出去到田间地头挖荠菜,一定要注意戴口罩或者做防风的头巾防护。

  第五步,春季自己在田间地头挖荠菜,我们一定要提前采购和购买一些挖荠菜的工具或者设备,比如购买一些挖荠菜的单子铲子和框子或者篮子,或者直接拿着透明的方便袋子。

  第六步,初春自己在田间地头挖荠菜,我们一定要注意做好自己的交通设备设施的考虑和计划,如果自己居住的地方离要挖荠菜的地方有一定的距离,我们可以考虑驾车或者乘坐长途工具去,如果距离很近我们可以考虑步行去挖荠菜。

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