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紫皮石斛怎么吃 紫皮石斛和铁皮石斛哪个好

  发表时间:2021-09-11 10:38  点击次数:


紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物,是名贵药用植物石斛的一个品种。齿瓣石斛又名紫皮兰,为兰科植物齿瓣石斛Dendrobium devoninum Paxt.。喜温暖,湿润,半阴半阳的环境。
紫皮石斛怎么吃?
紫皮石斛怎么吃 紫皮石斛和铁皮石斛哪个好
1.煲汤
紫皮石斛的药物价值的确是非常的高,但是它的食用价值更是不容小视,使用紫皮石斛煲汤不仅味道鲜美可口,入口即化,而且还可以益气补血,活血化淤,润肺滋阴,扶正祛邪,养颜美容,延缓衰老等,例如紫皮石斛山药汤,紫皮石斛老鸡汤,紫皮石斛牛腩汤都是非常大补的食物,尤其是对女性的好处多不胜数,建议经常食用。
2.煮粥
使用紫皮石斛搭配红枣,枸杞,百合,茯苓,桂圆等干果一起煮粥,长期服用可以润肤通便,止喘化痰,滋阴补肾,尤其是脾胃不和的人群经常食用紫皮石斛煮的粥可以有效的调理脾胃,缓解胃酸,胃痛,胃胀等不良反应,尤其在冬季多食用紫皮石斛煮的粥,可以预防多种细菌感染,减少感冒的几率。
3.清蒸
经常做菜的人都知道,想要保持食物原有的味道跟营养就必须清蒸,因为无论是爆炒还是煮汤都会破坏食物本有的原滋原味,所以想要保持紫皮石斛本有的营养价值建议搭配鲍鱼,鱼翅后燕窝一起清蒸,尤其是对于刚做完手术需要大补的人群是非常的推荐食用的,哺乳期需要补充奶水的还可以多加使用紫皮石斛,对孕妇跟婴儿都有好处。
紫皮石斛和铁皮石斛哪个好?
1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别,唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快。
2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px,茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px,且茎不粗,较为细瘦。
3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛,在药用价值上也没有太大区别,两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等,是现代养生保健的不错选择。但是,铁皮石斛与紫皮石斛,在功效明显与否和疗效上,是存在区别的。相比较而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显,疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱,疗效不明显。
4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成干品之后,是较难分辨的,在外观和食用上,都没有太大的区别。但在鲜品食用上,区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙,渣滓较多。
5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少,市场上供不应求,其价格非常昂贵,一公斤铁皮石斛干品,市场上可以买到2—3万的价格,出口到国外,价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5—1/4,相对较为便宜。

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