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哈密大枣和和田大枣的区别 哈密大枣为什么苦

  发表时间:2021-09-15 11:30  点击次数:


哈密大枣是红枣家族中一个相对独立的优良品系。以个大饱满、皮薄肉厚、色泽红润、甘甜爽口、核小绿色的品质特征,占据中国约700个红枣品种的果中翘楚之位,以产品质量居国内乃至世界红枣前列。
哈密大枣和和田大枣的区别:
哈密大枣和和田大枣的区别 哈密大枣为什么苦
1、和田枣:个头比较大,一般呈长形葫芦状,甜度是柔和香甜的感觉,如当零食吃,和田枣更好;
2、哈密枣:个头适中,一般呈偏圆形。甜度属于后味微有药香,是滋补最强的一种,药效更好,更加适合煲汤、熬煮。
哈密大枣为什么苦?
一般红枣在晒干后,由于水分减少,红枣所含的矿物质,红枣外皮有的会有淡淡的苦味,如果非常苦,说明红枣有问题。
1.可能是红枣由于时间太长而生了枣虫导致发苦。
2.或者由于放置的地方由于潮湿、炎热而变质了。
3.可能发霉了,长了黄曲霉毒素,这是巨毒啊,黄曲霉毒素不溶于水普通高温分解不了的。人吃了对身体危害很大。
一般干红枣最好密封放置在阴凉、干燥、通风的地方,避免潮湿、过热、不通风,这样容易滋生细菌而导致红枣变质。

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